Willkommen beim Chinabrenner. Hier dreht sich alles um das Eine. Kochen, kochen, kochen. Das so viel mehr ist, als nur die Zubereitung von Nahrungsmitteln. Und Sie sind mittendrin.
Wir kochen, Sie essen: mit dem Mund, den Augen, allen Sinnen. Der Chinabrenner lebt von der Authentizität, die durch die Nähe zum Kochen entsteht. Unsere original chinesischen Speisen bereiten wir direkt vor Ihren Augen zu.
Der Chinabrenner ist eine mobile Garküche; aus den Gassen von Chengdu in unsere Welt transferiert. Er wurde im Geiste chinesischer Straßenküchen geschaffen, unsere liebsten Marktgassen in Chengdu als Vorbilder vor Augen.
Der Chinabrenner fühlt sich der chinesischen Volksküche verbunden. Wir möchten das ihr inneliegende ästhetische Moment freilegen und in die Welt tragen. Gekocht wird natürlich Sichuanküche, weil es die atemberaubendste ist und weil wir sie lieben, und am liebsten auf dem Holzfeuer des Original-Chinabrenners.
Wir kommen zu Ihnen oder Sie zu uns. Der Chinabrenner verfügt über keine feste Lokalität. Wir sind frei wie die illegalen mobilen Garküchen Sichuans. Mit oder ohne Anlass, bei Interesse kontaktieren Sie uns bitte. Und das kulinarische Erlebnis wird unvergesslich auf Ihrer Seite sein.
Hinter dem Chinabrenner steht in Person der Leipziger Kunstmacher Thomas Wrobel. In der Küche ist er Autodidakt. Seine zweite kulinarische Ambition gilt dem koreanischen Nationalgericht Kimchi und seiner Kimchiria.